TOP 15 makanan sunda yang melegenda dan diburu

Masakan nusantara memiliki daya tarik dan ragam rasa yang luar biasa. Setiap daerah menawarkan kekhasan tersendiri.

Sunda adalah salah satu suku yang tinggal di Jawa Barat. Orang Sunda memiliki budaya yang sangat kuat dan masih mempertahankannya hingga saat ini.

Dalam hal kuliner, orang Sunda juga memiliki makanan khas yang diturunkan dari nenek moyang hingga saat ini.

• Makanan Sunda via instagram.com/wen_margareth/

Daftar Kelontong Sunda

Penasaran dengan makanan Sunda? Mari kita bahas bersama daftar masakan khas sunda di bawah ini.

1. Karedok

• Karedok via instagram.com/bagusardian16/

Karedok adalah makanan khas Sunda yang sering kita jumpai di Jakarta. Banyak yang mengira makanan ini adalah makanan khas Jakarta karena banyak penjual yang menjajakan makanan ini disana.

Karedok adalah makanan khas Sunda dengan sayuran seperti kol, mentimun, tauge, terong, kacang panjang, sehingga makanan tinta hampir menyerupai gado-gado.

Sayur-sayuran yang sudah terkumpul kemudian diberi siraman saus kacang, yang menambah cita rasa makanan ini.

2. Nasi Timbal

• Nasi Timbal via instagram.com/liburmakan/

Nasi Timbal adalah makanan yang sangat populer di Indonesia yang berasal dari Sunda. Makanan ini merupakan makanan khas sunda yang banyak diminati.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi timbel dengan berbagai lauk pauk seperti ikan asin, empal, terasi ikan dan tahu tempe. Sebagai pelengkap, biasanya ditambahkan sayuran dan sambal untuk menambah kelezatan makanan ini.

Nasi timbel dulunya adalah bekal yang dibawa petani saat bekerja di sawah. Namun, saat ini nasi timbel sudah banyak dikenal dan dijadikan sebagai kuliner favorit.

3. Batagor

• Batagor via instagram.com/linasutiono/

Batagor pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Makanan yang hampir bisa kita temukan di mana-mana di Indonesia ini populer sebagai makanan alternatif pengganti nasi.

Tahukah Anda dari bahan dasar apa makanan ini diolah? Ya, batagor terbuat dari bahan dasar yang sangat sederhana yaitu daging ikan tenggiri, tepung sagu, telur dan kulit pangsit.

Makanan ini disajikan dengan saus kacang yang sangat khas. Makanan ini paling enak dinikmati bersama teman-teman sambil ngobrol atau bersantai.

4. Lotere

• Lotek via instagram.com/aboutcirebon.food/

Lotek merupakan makanan khas Sunda yang memiliki kemiripan dengan gado-gado yang merupakan makanan khas Jakarta. Namun, bahan dasar lotek lebih mirip dengan pecel.

Lotek terbuat dari sayuran seperti kangkung, kacang panjang, sawi, tauge, dan tomat. Disajikan dengan sejumput saus kacang yang lezat sehingga memberikan cita rasa yang sangat khas.

Dalam penyajiannya, lotek biasanya disajikan dengan ketupat, lontong, atau bakwan. Tidak jarang Lotek disajikan dengan tambahan mie akhir-akhir ini.

5. Saudara Hayam

• Saudara Hayam melalui instagram.com/me_de2n_purnama/

Bagi sebagian orang yang baru mendengar nama makanan ini, mungkin terdengar sedikit aneh. Dibalik namanya yang unik, makanan ini menjadi makanan populer di Sunda.

Seperti namanya, bahan dasar masakan ini adalah ayam dengan bumbu khas Sunda. Proses memasak terdiri dari memanggangnya ke tingkat kematangan yang tepat.

Dalam penyajiannya, makanan ini disajikan dengan ayam utuh, seperti Ayam Ingkung di Jawa. Sayuran dan saus cabai sering ditambahkan ke hidangan ini.

Baca Juga : Makanan Khas Betawi

6. Empal Gepuk

• Empal Gepuk via instagram.com/xanderskitchen/

Empal gepuk juga merupakan makanan yang sudah sering kita dengar, bahkan sudah sangat terkenal di seluruh nusantara.

Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dibumbui dengan bumbu khusus dan memiliki rasa yang sangat enak. Proses memasaknya diungkep hingga semua bumbu meresap dan daging yang dihasilkan menjadi empuk.

Makanan ini biasanya disajikan dengan terlebih dahulu digoreng kembali dan disantap dengan nasi hangat.

7. Soto Mie

• Soto Mie via instagram.com/nanacook.id/

Soto merupakan makanan yang sering kita jumpai di berbagai daerah. Namun, orang Sunda memiliki makanan khas berupa kuah yang berbeda.

Dalam bahasa Sunda, soto disajikan dengan mi yang terbuat dari tepung terigu. Dalam penyajiannya biasanya disajikan dengan topping lain seperti suwiran ayam, tauge, dan kol.

Saat di Sundaland, sempatkan untuk mencoba makanan khas Sunda, khususnya soto mie ini.

8. Sate Maranggi

• Sate Matanggi via instagram.com/sopbukajanda/

Sate Maranggi adalah sate kambing dari negeri Sunda yang diolah dengan bumbu khusus.

Anda bisa dengan mudah menemukan sate ini di Jawa Barat. Selama pengolahan, sate daging yang akan digunakan direndam terlebih dahulu dalam campuran bumbu yang telah disiapkan sebelum dibakar.

Sehingga sate ini tidak harus dicampur dengan kuah lagi saat disajikan dan bisa langsung disantap.

9. Empal Gentong

• Empal Gentong via instagram.com/marimarimomo/

Berbeda dengan Empal Gepuk, Empal Gentong disajikan dengan bumbu santan yang gurih dan kental. Makanan ini memiliki kesamaan dalam bahan makanan yang digunakan.

Empal Gentong sendiri dimasak dalam tong dengan kuah yang menyerupai kari kuning keruh. Empal Gentong juga sudah menjadi makanan favorit bagi sebagian orang.

Kenikmatan suatu makanan tidak perlu diragukan lagi. Tak heran jika banyak wisatawan berbondong-bondong ke warung makan ini.

10. Doklang

• Doclang melalui instagram.com/nw.harrison/

Doclang merupakan makanan khas sunda yang kini perlahan mulai terlupakan akibat kuliner baru yang menyerbu tanah sunda dan menjadi pimadonant.

Masakan ini hampir mirip dengan tahu kupat, namun berbeda dalam beberapa hal. Untuk rasa yang bening, santapan ini lebih nikmat karena menggunakan kuah kacang yang kental.

Dalam penyajiannya, makanan ini biasanya disajikan dengan kentang rebus dan telur rebus. tahu goreng dan kerupuk. Mungkin agak sulit mencari makanan yang satu ini sekarang, tapi tidak ada salahnya mencoba makanan yang satu ini.

11.Geo

• Geco via instagram.com/astynurmaya/

Makanan sunda identik dengan penamaan nama dengan singkatan seperti geco dari gabungan tauge dan tauco. Tauco juga merupakan bumbu khas dari daerah Cianjur.

Selain kedua bahan tersebut, Geco juga mengandung ketupat dan mie sagu. Perpaduan makanan ini manis, pedas, asam dan gurih bercampur menjadi satu.

Untuk menambah kenikmatan hidangan ini, biasanya dilengkapi dengan topping tambahan seperti daun bawang, irisan tomat, buncis, udang, bahkan cuka.

12. Tahu Gejrot

• Tahukah kamu gejrot via instagram.com/kulinerbandung/

Siapa yang suka snack? Bagi Anda yang menyukai jajanan mungkin sudah tidak asing lagi dengan salah satu makanan yaitu Tahu Gejrot. Makanan ini juga sangat mudah ditemukan di luar kota kelahirannya Cirebon.

Tahu gejrot ini merupakan salah satu jajanan yang murah tapi enak. Tahu yang digunakan adalah tahu sumedang atau tahu pong yang dibumbui terlebih dahulu sebelum digoreng.

Kemudian tahu diiris-iris dan dilumuri dengan kuah yang terbuat dari berbagai bumbu. Nah, salah satu keunikan dari sajian ini adalah penyajiannya di atas mug atau piring dari tanah liat.

13.Cireng

• Cireng via instagram.com/jajansumedang/

Jajanan Sunda lainnya yang memiliki banyak pengikut dan memberi makan sejuta orang di seluruh nusantara. Makanannya adalah Cireng, singkatan dari Aci yang digoreng dengan tepung sagu sebagai bahan dasarnya.

Selain tepung sagu, tidak ada bahan lain yang disertakan. Adonan tepung sagu kemudian dibentuk bulat-bulat lalu digoreng. Namun biasanya ada yang menambahkan daun bawang untuk menambah cita rasa makanan ini.

14. Cunging

• Cungkring via instagram.com/ariyulianti_22/

Makanan yang satu ini mungkin terdengar lucu sekaligus aneh. Ya, nama makanannya adalah Cungkring berupa sate khas Sunda.

Bahan yang digunakan untuk cungkring ini adalah kulit sapi, kerikil atau daging sapi. Seperti sate pada umumnya, cungkring disajikan dengan lontong dan ditaburi saus kacang.

Masih banyak pedagang cungkring yang menyajikan makanan ini dengan potongan daun pisang. Sajian ini menambah kenikmatan dan mempertahankan cita rasa tradisionalnya.

15. Kadedeme

• Kadedemes via instagram.com/endahsrisulistiawati/

Kadedemes merupakan salah satu makanan yang menggunakan bahan dasar yang saat ini dianggap tidak berguna. Kadedemes adalah makanan yang terbuat dari kulit singkong.

Kulit singkong yang digunakan adalah kulit singkong bagian dalam berwarna putih. Setelah dicuci, kulit singkong direbus, ditiriskan dan dikeringkan.

Kemudian tiriskan direbus dengan bumbu goreng. Biasanya kademe ini disajikan dengan nasi hangat dan ikan asin.

Nah, ternyata makanan sunda itu tidak terbukti sangat menggiurkan. Banyak makanan berat dan camilan yang enak untuk dimakan.

Ayo cari makanan sebelum perutmu keroncongan.

Source: dolanyok.com